Avocado hummus

Avocado hummus

Een kleine throwback naar enkele weken geleden/ Een huis vol vrienden, een paar flesjes wijn, heel veel hapjes en alleen maar blije gezichten. Daar kan ik echt van genieten! Gewoon genieten van het samenzijn, de verhalen, de (flauwe) mopjes en iedereen in de watten leggen met lekkere cookamealtjes. Een geslaagde avond zoals er nog veel meer mogen volgen!

Goed nieuws: een tafel vol hapjes hoeft helemaal niet veel werk te zijn… Ik zal je nog meer zeggen, een tafel vol hapjes hoeft niet perse ongezond te zijn! Er is meer dan frituurhapjes en nootjes! Deze avocado hummus is er al eentje om uit te testen, lekker en smeuïg… Een zalige dip voor groenten, Turks brood of tacochips.

Zoek je nog meer hapjes om je tafel te vullen? Check dan zeker de rubriek hapjes!

Avocado hummus

1 blik kikkererwten (200 gram)
2 rijpe avocado’s
3 el vers limoensap
3 el olijfolie
1 el tahini
1 teentje look
Mespunt komijn
Peper & zout
Rode pepervlokken (garnering)

  • test
  • Spoel de kikkererwten onder koud stromend water
  • Halveer de avocado’s, verwijder de pit en haal het vruchtvlees er uit
  • Pureer de kikkererwten, tahini olijfolie, look en limoensap in je foodprocessor (gebruik de hakmolen)
  • Kruid met peper en zout en komijn
  • Voeg de avocado’s toe
  • Draai tot smeuïg geheel
  • Serveer met een scheutje olijfolie en rode pepervlokken

 

Natuurlijk kan je deze avocado hummus met nog heel wat andere dingen combineren. Denk maar aan een frisse salade of een broodje met kip. Yum yum yum!

—————————————————————-

De tacochips op de foto zien er niet alleen superlekker uit… ze zijn het ook!

manomasa

Manomasa biedt ‘grown-up’ tortilla chips aan en creëerde 6 variaties met een unieke vorm en smaak.
TOP om te weten: alle smaken zijn glutenvrij!

Ik heb ze ondertussen bijna allemaal geproefd! Mijn favorieten tot nu toe:
‘Sea Salt and cracked black pepper’ & ‘chipotle and lime’.

Klik hier voor meer info en verkoopadressen.

5 Comments On This Topic
  1. alexa
    on Feb 9th at 12:32 pm

    ziet er heerlijk uit!

    Reply
    • Cook Amyl
      on Feb 9th at 12:37 pm

      Bedankt! Moest je een cookamealtje testen vergeet dan zeker het artikel ‘I WANT YOU’ niet te lezen 😉

      Reply

  2. […] met nog enkele lekkere dips met brood of groentenstaafjes. Ik denk aan dan aan een lekkere hummus, avocadohummus en baba ganoush. Op zoek naar nog meer inspiratie? neem een kijkje op mijn Pinterest – […]

    Reply
  3. verlinden lea
    on Feb 22nd at 2:32 pm

    graag wil ik me inschrijven voor de blog
    dankjewel
    Lea

    Reply
    • Cook Amyl
      on Feb 22nd at 2:37 pm

      Hoi lieve Lea! Wat bedoel je juist? Wil je op de hoogte blijven van de nieuwe gerechtjes? Groetjes, Amylia

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>