Yummie perziktaartje

Yummie perziktaartje

Een taartje met een lekkere lichte bodem en heerlijke perzik. Deze lekkernij tover je in een mum van tijd op tafel! Ik ben trouwens helemaal gek op marsepein maar meestal heb ik enkel een voorraad in huis rond Sinterklaas…. Nu heb ik dus een geldig excuus om ook deze zomer deze lekkernij op het winkellijstje te zetten!

Voor 4 kleine taartjes (ronde vormjes van 8 cm doosnede) of 2 iets grotere exemplaren (13cm)

125 g marsepein
1 ei
2 el zelfrijzende bloem
1 rijpe perzik
bloemsuiker

perzikclose

  • test
  • Verwarm je oven op 180°C
  • Breek de marsepein in kleine stukjes en doe hem in de mengkom
  • Klop de marsepein op met de klopper tot hij zacht is
  • Voeg het ei toe en klop in enkele minuten op tot een lichte massa
  • Doe nu de 2 eetlepels bloem bij het mengsel
  • Vet je vormpjes goed in en bestuif met een beetje bloem tegen het plakken
  • Schep het deeg in de vormpjes
  • Was de perzik en snij in dunne schijfjes
  • Schik de schijfjes op de taartjes
  • Bak de taartjes 25 minuten
  • Laat ze afkoelen (moeilijkste stap)
  • Een beetje bloemsuiker er over en genieten maar!

 
 
Ik serveerde dit yummie perziktaartje op een prachtig bord uit de Feeling for Serax collectie! www.serax.be

4 Comments On This Topic
  1. Joyce
    on Jul 9th at 8:55 am

    Mijn vriend is gek op marsepein en is volgende maand jarig. Deze zet ik op het to bake lijstje :-)

    Reply
    • Cook Amyl
      on Jul 14th at 7:31 pm

      Super, ik ben benieuwd! Er staan nog lekkere taartjes tussen de desserten 😉 wens hem een gelukkige verjaardag en veel bakplezier!

      Reply
  2. Aurélie - lovelifelovefashion
    on Jul 23rd at 2:11 pm

    Laten afkoelen? Moet dat echt? Is inderdaad zo moeilijk :'( 😀

    Nee, maar klinkt echt wel heerlijk. Nog nooit gedacht aan de combinatie marsepein in een taartje. Toch niet met fruit. Maar is iets wat er waarschijnlijk maar al te goed in zou gaan ^^

    x Aurélie

    Reply
    • Cook Amyl
      on Jul 27th at 9:39 pm

      MMMMMMmmmmmm lekkerrrrrrr

      Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>