Vegan wentelteefjes

Vegan wentelteefjes

Cookameal goes vegan?

Vandaag een Vegan recept op Cookameal. Niet omdat ik vanaf nu enkel plantaardig ga eten hoor… Maar omdat ik hou van afwisseling en steeds benieuwd ben naar nieuwe recepten, smaken en inspiratie. Dat is ook de reden dat ik de geweldige Sofie volg via haar kleurrijke vegan instagram account @sofievandenbrande.

Ze is al sinds haar zesde vegetariër en maakte vorig jaar de overstap naar veganisme. Ze is happy én healthy en wil dat graag met iedereen delen! Ik was dan ook heel blij was dat ik een receptje van haar mocht ontvangen in de mailbox van #Zondagsekost, mijn wekelijkse rubriek in De Zondag!

sofie

Als bakkersdochter leek het me wel leuk om mijn favoriet ontbijt op zondag door te sturen voor ‘de bakkerskrant’. Mijn oma bakte elke zondag wentelteefjes, ik gaf mijn eigen vegan twist aan haar recept!

Vegan wentelteefjes

Per persoon

150 ml amandelmelk
3 el havermeel
1 el ahorn siroop of agavesiroop
1 tl vanille extract
¼ tl zout
½ el kokosolie
2 à 3 dikke sneden brood

Toppings: Seizoensfruit, plantaardige yoghurt en/of noten

  • test
  • Meng de amandelmelk met het havermeel, ahorn siroop, vanille extract en zout in een grote mengkom tot een glad mengsel
  • Verhit de kokosolie in een koekenpan
  • Wentel telkens een boterham door de amandelmelk-mix zodat de boterham doordrenkt is van het mengsel
  • Bak de boterhammen in de pan langs beide kanten goudbruin en krokant
  • Serveer de wentelteefjes met plantaardige yoghurt en seizoensfruit

 

Benieuwd wat jullie van dit lekkere, gezonde vegan recept vinden!

x

Amylia

Test je dit lekkere gerecht
of een ander cookamealtje uit?

Laat het mij weten via #cookameal,
@cookameal  of amylia@cookameal.be. 

Je doet mij er héél veel plezier mee!

 ————————————————————————————–

#Zondagsekost

Inzendingen voor “Zondagse kost” zijn nog steeds héél welkom. Twijfel zeker niet aan jezelf, alle inzendingen komen in aanmerking! Van ontbijt tot late night snack, gerechten van Afrika tot in Amerika en van klassiek tot verrassend origineel.

Stuur je recept, een foto van jezelf én je adres door naar zondagsekost@roularta.be
en wie weet schitter jij binnenkort in “De Zondag”!

11 Comments On This Topic
  1. Krystle/Batboy
    on Dec 7th at 8:40 am

    Ben dol op wentelteefjes! Wel een tijdje geleden dat ik ze heb gemaakt dus snel maar weer eens doen.

    Reply
  2. nicole orriens
    on Dec 7th at 8:53 am

    Dit recept is leuk voor mijn oudste dochter; zij is vegan. Het ziet er lekker uit!

    Reply
  3. querine
    on Dec 7th at 9:58 am

    wat ben ik blij met dit recept!
    ik probeer steeds vaker vegan te eten dus ik ga dit recept zeker opslaan

    Reply
  4. Linda Meester
    on Dec 7th at 10:27 am

    Wat een goed idee wentelteefjes. Ons tosti ijzer is ingepakt wegens een verhuizing. Ik vul direct mijn boodschappenlijstje aan

    Reply
    • Cook Amyl
      on Dec 8th at 6:32 pm

      Benieuwd wat je er van zal vinden!

      Reply
  5. Vera
    on Dec 7th at 11:20 am

    Klinkt erg lekker! Ook voor iemand die niet vegan eet/kookt.

    Reply
    • Cook Amyl
      on Dec 8th at 6:32 pm

      Zeker en vast, de moeite om eens te testen!

      Reply
  6. Ellen
    on Dec 7th at 1:56 pm

    Wentelteefjes zonder eieren en kaneel best gek maar het klinkt lekker. Ik ga ze proberen!

    Reply
    • Cook Amyl
      on Dec 8th at 6:32 pm

      Kaneel kan je er zeker en vast aan toevoegen, lekker! Maar met eieren erbij is het niet meer vegan natuurlijk 😉

      Reply
  7. Marleen
    on Dec 7th at 6:44 pm

    Dank voor dit recept. Ik ben gek op wentelteefjes!

    Reply
  8. Eke
    on Dec 8th at 7:58 pm

    Dit klinkt echt heerlijk! Veel te lang geleden dat ik wentelteefjes maakte. Dit weekend maar weer eens aan de slag!

    Reply

Leave a Reply to nicole orriens Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>