Hummus

Hummus

Hier kan ik van blijven eten! Dit leuke recept is perfect als dip voor brood of groenten. Serveer bijvoorbeeld als hapje/tussendoortje met Turks brood, reepjes wortel en reepjes komkommer. Of smeer een laagje hummus het op je (volkoren) boterham met een schelletje kippenwit en schijfje komkommer voor een heerlijke én gezonde lunch.

200 g kikkererwten (je mag gerust een blik gebruiken)
3 el citroensap
2 teentjes look
1 el komijn
1 el paprikapoeder
3 a 4 el Tahini (sesampasta) – je kan nadien extra toevoegen naar smaak
Zout
3 el water
2 el olijfolie

  • test
  • Laat de kikkererwten uitlekken
  • Pureer de kikkererwten met je keukenmachine of gewoon met je staafmixer
  • Voeg de rest van de ingrediënten toe en draai tot een gladde massa

 

Er zijn oneindig veel variaties op dit recept. Zin in een experimentje? Voeg eens wat advocado toe, of rode biet, gegrilde parika, zongedroogde tomaten…

7 Comments On This Topic
  1. Jasmin
    on Feb 28th at 7:34 am

    Ik mix er een paar handen verse basilicum onder. Ook super lekker :)

    Reply
    • Cook Amyl
      on Feb 28th at 12:45 pm

      Kan je eindeloos mee spelen hé! Ik test eentje met komkommer 😉

      Reply
  2. Nathalie
    on Mar 9th at 12:16 am

    Ziet er lekker uit! Ik ben dol op de hummus van AH en ik kan me voorstellen dat zelfgemaakte nog beter smaakt, ik ga het eens proberen!

    Reply
    • Cook Amyl
      on Mar 10th at 6:26 pm

      Top! Check dan straks zeker nog eens want ik post een variant 😉

      Reply

  3. […] bestuiven 1 bosje munt, blaadjes geplukt 1 rode ui in fijne ringen 160 g hummus (kant- en klaar of huisgemaakt: klik hier!) 4 pitabroodjes –> Ik gebruikte kleintjes en dus 8 stuks 2 trostomaten, in stukjes Partjes […]

    Reply

  4. […] aanrader! * Eet je niet graag tzatziki? Maak dan gewoon een andere dip, bijvoorbeeld een hummus of een lekkere […]

    Reply

  5. […] met nog enkele lekkere dips met brood of groentenstaafjes. Ik denk aan dan aan een lekkere hummus, avocadohummus en baba ganoush. Op zoek naar nog meer inspiratie? neem een kijkje op mijn Pinterest […]

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>