Oester in gin marinade

Oester in gin marinade

Wie gin zegt denkt meestal ook aan tonic…  Deze lekkere aperitief is populairder dan ooit. (mijn favoriet!) Maar je kan gin ook gebruiken in heel wat recepten. Wil je deze feestdagen helemaal ‘hip’ zijn? Serveer dan dit aperitiefhapje: oester in gin marinade!

Voor de marinade (goed voor 12 oesters)

Sap van 1 limoen
1 tl zeste van limoen
40 ml gin
½ tl gember
1 tl suiker
½ chilipeper

Eerst en vooral, open de oesters voorzichtig! Gebruik een oestermes en bescherm je handen. Het vraagt wat oefenwerk maar het is de moeite meer dan waard. Yum oesters!

  • test
  • Snij de gember zo fijn mogelijk
  • Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snij ook deze heel fijn
  • Voeg alle ingrediënten samen
  • Schep over de oesters
  • Serveer onmiddellijk

 

Schermafbeelding 2014-12-14 om 22.44.40 Ik gebruikte de oesters uit het Delicieux-gamma van Lidl. Het is heel leuk om zo veel mooie, lekkere producten terug te vinden aan feestelijke prijzen!

1 Comment On This Topic

  1. […] Nog op zoek naar andere hapjes? Probeer dan zeker: Bloemkoolkroketjes Erwtenpannenkoekjes met zalm Oesters in gin-marinade […]

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>