Workshop brooddoosideetjes

Workshop brooddoosideetjes

Vorig weekend in een notendop: 12 workshops, 120 enthousiaste mensen, nieuwe smaken, leuke vormen, een goodiebag vol lekkers en een originele brooddoos. Het was een echte vuurdoop, voor de eerste keer workshops geven… Vermoeiend maar vooral ook heel leerrijk en ge-wel-dig! Bedankt Libelle voor de leuke ervaring, bedankt Danone en Target om mij te voorzien van heel wat lekkers en vooral een hele dikke merci aan alle deelnemers! Speciaal voor jullie alle tips en recepten nog eens op een rijtje!

foto

Een gezonde lunch bevat:

1. Bruin brood met gezond beleg

  • test
  • Eet je zoon dochter niet graag bruin brood?
    Probeer eens met een dubbele boterham! Bovenaan wit, onderaan bruin. Extra leuk: prik een hartje uit de bruine boterham en eentje uit de witte en wissel deze om.  Leuk weetje: Dit trucje had al direct resultaat tijdens de workshop!
  • Maak een boterhamsaté
    Snij de boterhammen in 4 ipv in 2 en prik de stukken op een satéstokje. (Boterham – druif – boterham – kerstomaatje – …) Zo zit er meteen ook fruit en/of groenten in de brooddoos!
  • Maak sushi van je boterhammen!
    Leg twee (bruine) boterhammen op elkaar en snij eventueel de korsten er af. Rol ze plat met een deegrol. Beleg naar keuze en vergeet geen reepje groenten toe te voegen. (Net zoals bij echte sushi!) Rol zo strak mogelijk op en snij in partjes! Je kan de ‘rolletjes’ perfect de dag voordien voorbereiden, stevig oprollen in huishoudfolie en ‘s ochtends snijden! Tip: vraag je bakker om je brood in de andere richting te snijden
  • boterhamsushi
  • Hummus, de kindvriendelijke versie: Lekker gewoon zo op de boterham, of in combinatie met groentjes, een stukje kippenwit,…
    (Het recept voor ‘gewone’ humus kan je hier terugvinden!)
    1 blik kikkererwten
    3 el water
    3 el olijfolie
    1 teentje look
    Peper
    ZoutVariaties:
    3 zongedroogde tomaatjes
    Of 1/4 rode biet
    Of 1/2 avocado
    Of 1 tl currypoeder
    Of 1 geroosterde paprika
  • Kipcurry op basis van griekse yoghurt Klik hier voor het recept!
  • Af en toe een hardgekookt eitje meegeven kan zeker! Teken eventueel eens een leuk gezicht op de eierschaal, gegarandeerd een blij gezicht als de brooddoos open gaat! Let op: eiersalade die je in de winkel koopt is dan weer veel minder gezond. Kan – en klare salades bevatten in de meeste gevallen veel vetten en veel zout!
  • Fruit als beleg, niet typisch maar wel lekker! Een boterham met banaan of schijfjes appel en een beetje kaneel.


2. Groenten

Groenten zijn onmisbaar in de brooddoos. Geen nood, je hoeft geen ganse rauwkostschotel klaar te maken. Het gaat er om dat je je kinderen leert dat groenten een vast onderdeel zijn van een gezond middagmaal.

  • test
  • Groenten tussen de boterham: maak een ‘smoske
  • Groentenfrietjes: van paprika, wortel, komkommer, paprika , selder,…
  • Komkommer-wortel-bloempje: Heel simpel; heel leuk! Halveer een schijfje komkommer en snij er een driehoekje uit, je hebt nu al blaadjes. Voor het bloempje snij je twee kleine driehoekjes uit een partje. Voorzichtig op een satéstokje prikken en klaar is kees.

 

bloempje

3. Fruit

Ook fruit is onmisbaar!

  • test
  • Fruitsaté, hier hoeft niet veel uitleg bij. Kies voor een variatie van seizoensfruit.
    Tip: maak dit de dag voordien samen klaar. Iets zelf gemaakt heeft altijd een streepje voor!
  • Moeilijk publiek? Probeer je fruit zo aantrekkelijk mogelijk te presenteren. Bijvoorbeeld zoals deze mandarijncupcake. De foto’s tonen hoe je er aan begint!

 

collagecupcake

 

4. Zuivelproduct (topper = yoghurt)

Melk en afgeleide producten brengen eiwitten, calcium en vitamine B aan. Calcium helpt je kind om sterke botten op te bouwen!
Tip: Zitten je kinderen in de kleuterklas? Geef hen dan volle melk. Vanaf de lagere school volstaat halfvolle melk.

Yoghurt is een gefermenteerd melkproduct en heeft dezelfde voedingswaarden… maar verteert beter! Verwerkt in beleg, als dipsaus, dressing of gewoon als dessertje in de brooddoos!

5. Water

Het allerbeste is en blijft water. Vinden je kids dat maar saai? Komt de drinkbus steeds halfvol terug naar huis? Probeer eens infused water, water met een smaakje!

Hoe doe je dat?
Vul een kan met water, voeg fruit/kruiden toe en laat infuseren. (minstens een uur, ik maak het voor mezelf de dag vooraf). ‘s Ochtends vul je een herbruikbare drinkfles met enkel het water. Het fruit op zich is niet erg lekker meer, alle smaken zitten nu in het water.

Klik hier voor een uitgebreid recept.

Mogelijke variaties:
Aardbeien en munt
Aardbeien en frambozen
Ananas en munt
Citroen en komkommer
Appelsien en basilicum
Limoen en framboos
Kiwi en perzik
Citrusvruchten en koriander
Watermeloen en munt
appel, framboos en rozemarijn

De mogelijkheden zijn eindeloos!

chiawater

 

Wist je dat? Voor een kleuter is de aanbevolen hoeveelheid om overdag te drinken 1,5 liter. Voor kinderen op de lagere school varieert deze hoeveelheid tussen 0,5 en 1,5 liter.

Verrassing!

Stop eens een verrassing in de brooddoos! Een snoepje of chocolaatje. Een mopje of een leuk briefje!

8d877a2e126a866a1df03a157483689f

Last but not least

Niemand wil dat zijn/haar kind met een hongergevoel van tafel gaat. Maar té veel in de brooddoos stoppen is helemaal geen goed idee. Net zoals een overvol bord niet smakelijk is geeft een overvolle brooddoos je weinig zin om aan te beginnen.

brooddoos

 

 

 

De workshop kreeg heel wat leuke reacties dus ik hoop dat deze tips nog meer mama’s en papa’s blij zullen maken!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>